Tumis Teri Cabe Hijau

Teri nasi yang digoreng kering, ditumis dengan irisan cabe hijau, pedeeesss....!

Ceritanya, hari itu saya mau masak cumi asin. Jadi, ini menu beberapa hari yang lalu ya... nah tadinya saya mau bikin tumis cumi asin pedas kayak biasa, dipakein cabe hijau, rawit dan pete [kebetulan pete nya belom panen jadi cuma dipakein cabenya aja]...cuma ditengah jalan, pas saya ngerendem dulu cuminya pake air anget, baunya gak nahan, Daddy sampe mual-mual, akhirnya dengan berat hati cuminya saya buang. Entahlah baunya kurang enak.. rada bau formalin gitu, ngeri deh... 

Akhirnya, bongkar-bongkar lemari, nemu teri, kayaknya kalo cuminya yang dibikin tumis pedas cabe hijau enak juga, pikir saya. Jadilah hari itu, saya mencoba menu ini. Hasilnya lumayan, saya suka, Daddy apalagi...enaaak katanya. Kalo anak-anak sih gak makan, karena pedes. Tapi dikasih kentang panggang. Lahap semua meski dengan menu yang berbeda. Perut kenyang, dan semua bahagia...

Apalah artinya tenderloin steak dengan saus barbekyu dan kentang panggang serta sayuran rebus kalo gak ada...ya mending makan teri daripada makan angin...toh?^^

TUMIS TERI CABAI HIJAU

200 gr teri, cuci, tiriskan, goreng kering

8 buah cabai hijau, iris serong

4 buah bawang merah,iris tipis

2 buah bawang putih,iris tipis

5 buah cabe rawit, iris tipis

1 buah tomat, potong kotak

2 lembar daun jeruk, sobek

5 cm lengkuas, memarkan

1/4 gelas air

Gula

Garam

Merica bubuk

Minyak goreng

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan daun jeruk dan lengkuas, masak sebentar. Masukan cabai hijau, cabe rawit dan tomat, masak hingga semuanya layu. Tambahkan teri, aduk-aduk, masukan air. Beri gula, garam dan merica. Cicipi, paskan rasanya dengan selera masing-masing. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,