Brownies Kukus

Saya membuat ini, beberapa minggu yang lalu sewaktu mertua saya berkunjung ke rumah. Tentunya saya harus menjamu dengan makanan yang enak dan tapi mudah dibuat, karena kedatangannya agak mendadak, saya tidak punya waktu banyak untuk berbelanja menyiapkan bahan-bahannya. Akhirnya saya memilih untuk membuat brownies saja, karena brownies adalah kue yang populer dan disukai semua orang.

Saya menambahkan buah-buahan di atasnya sekedar untuk hiasan. Karena keponakan-keponakan saya yang masih kecil-kecil itu menyukai kue dengan tampilan yang cantik. Jadi buat yang malas menambahkan hiasan skip aja yah...^^

Dari sekian banyak resep brownies, yang paling saya sukai adalah dari resepnya mbak Endang Justtryandtaste. Karena teksturnya lembut, dan rasanya sangat pas buat saya.

Ingin mencobanya juga? mari siapkan bahannya.

Brownies Kukus

Bahan I:
4 butir telur
150 gr gula pasir
7 gt ovalet
1/4 sdt vanili bubuk

Bahan II:
85 gr tepung terigu
35 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
*campur semua bahan lalu ayak

Bahan III:
120 ml minyak sayur
75 gr DCC
*lelehkan kedua bahan di atas, biarkan hingga agak mendingin

Bahan IV:
60 ml susu kental manis

Hiasan:
200 gr strawbery
Jeruk kalengan
1 sdm agar-agar
1/2 gelas air
1 sdm gula pasir
Coklat putih untuk hiasan

Persiapan:

Siapkan loyang, olesi dengan mentega lalu taburi dengan tepung terigu, sisihkan.

Panaskan air dalam dandang yang tutupnya sudah dialasi serbet bersih.

Cara Membuat:

Kocok bahan satu dengan speed rendah, apabila semua bahan telah tercampur rata, kocok dengan kecepatan tinggi. Kocok adonan hingga berwana putih dan mengental.

Kecilkan mixer, lalu masukan bahan II, apabila sudah tercampur kemudian masukan bahan II. matikan mixer aduk dengan spatula secara perlahan tapi jangan berlebihan.

Sisihkan bahan sebanyak kira-kira 200 gr, lalu campurkan dengan susu kental manis.

Tuang setengan adonan ke dalam loyang, lalu kukus selama 10-15 menit. Setelah itu masukan campuran adonan dan susu kental manis. Kukus kembali selama 10 menit. Terakhir, masukan 1/2 adonan sisa, dan kukus lagi selama 10-15 menit. Angkat, biarkan dulu selama kurang lebih 5 menitan baru dipindahkan ke piring.

Ambil lelehan coklat putih, semprotkan di atas permukaan brownies. Potong-potong brownies berbentuk persegi.

Menambahkan Hiasan:
Rebus agar-agar bersama air dan gula.
Iris-iris strawbery, siapkan jeruk kalengan, celup kedua bahan ke dalam agar-agar lalu tata di atas potongan brownies

Brownies Kukus siap dinikmati^^