Buttermilk Fluffy Pancake dengan saus Blackberry

Mohon maaf untuk teman-teman yang sudah komen di resep ini kemarin, karena entah bagaimana resepnya ilang. Jadi bukan di delete sama saya..tapi hilang dengan sendirinya..*ajaib* makanya di post ulang yah...

Resepnya saya dapat dari blognya mbak Hesti

Pancake:

1 cup terigu protein sedang

1/4 sdt garam halus

1 butir telur, kocok lepas

1 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

2 sdm unsalted butter, lelehkan

150 ml buttermilk [bisa diganti dengan susu cair yang diberi perasan 2 sdm air jeruk nipis lalu didiamkan minimal 10 menit]

Bahan saus BlackBerry [resep asli ga pake]:

Segenggam blackberry [ga tau berapa gram, ga ditimbang, langsung cemplung aja]

1/3 gelas air

5 sdm madu

1/2 sdt maizena yang dicairkan dengan 1 sdm air.

Cara membuat saus:

Blender blackberi dengan air, lalu tuang ke dalam panci kecil. tunggu hingga keluar letupan kecil, lalu masukan madunya. Biarkan dulu sejenak, lalu masukan maizena yang sudah dicairkan. Tunggu hingga mendidih, lalu angkat.

Cara membuat Pancake:

Aduk semua bahan kering, lalu campur dengan butter yang telah dilelehkan dan telur. Lalu aduk hingga rata.

Panaskan wajan, tuang 1 sendok sayur adonan, tunggu hingga berpori lalu balik, jika permukaannya sudah kecoklatan, angkat, sajikan dengan sausnya.