Churros

Saya pertama kali liat churros, waktu teman saya memposting resepnya di multiply. Saya pikir rasanya pasti enak. Akhirnya saya mulai nyari-nyari di gugel kira-kira resep churros mana yang sreg. Ternyata churros ya begitu-begitu aja komposisinya. Terigu, mentega, telur dan gula bubuk plus kayu manis, ada juga yang disajikan dengan saus coklat. Akhirnya saya memutuskan untuk membuat churros versi saya sendiri, jadi saya tambahkan susu cair dalam adonannya.

Rasanya? enak seperti yang saya bayangkan, tapi saya kesulitan saat menyemprotkan adonannya, sampe belepotan kemana-mana. Makanya bentuknya agak gendut dan pendek-pendek. Untunglah biarpun bentuknya tidak jadi memanjang langsing, tapi tidak mempengaruhi rasanya hehhe...

Mau mencobanya juga.. untuk menemani secangkir teh di sore hari hari saat turun hujan? Mari siapkan bahan-bahannya...

Churros

Bahan:
150 gr tepung terigu
100 ml susu cair
200 ml air
50 gr mentega/margarin
1/2 sdt garam
2 btr telur
Minyak untuk menggoreng

Taburan:
150 gr gula bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:

Didihkan air, garam, susu serta mentega. Kemudian kecilkan api, lalu masukan terigu, aduk hingga kalis. Kalau terigunya bergumpal-gumpal, jangan ragu-ragu untuk terus mengaduknya. Setelah itu matikan apinya. Angkat dari kompor, hilangkan uap panasnya kemudian masukan 2 butir telur, aduk lagi hingga rata.

Siapkan plastik segi tiga lalu pasang spuit berbentuk bintang, masukan adonan lalu semprotkan di atas minyak panas. Jaga apinya jangan terlalu besar supaya tidak cepat gosong.

Setelah berwarna kecoklatan, angkat, lalu taburi dengan gula halus yang sudah dicampur dengan kayu manis bubuk.

Churros garing gurih dengan aroma kayu manis, siap disantap bersama teh, atau kopi..^^