Fruit Crepes

Lagi pengen sarapan sama yang manis-manis...akhirnya pilihan jatuh pada si crepes buah ini. Untuk buah buahannya, saya pakai seadanya di kulkas aja. Rasanya lembut meski adonannya saya pake campuran tepung beras, manisnya juga pas...dan rasa isiannya..emmmhhh.....enakklah pokonya..^^

Bahan:

100 gr tepung terigu

1/2 sdt baking powder

50 gr tepung beras

1 sdm butter, lelehkan

2 sdm gula pasir

sejumput garam

vanelli

1 btr telur

2 sdm susu bubuk

Air secukupnya

Mentega untuk olesan wajan

Isi:

1 sdm margarin

1 buah apel, potong dadu

1 buah pear, potong dadu

1 buah jeruk, potong-potong

2 sdm gula pasir

1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu, tepung beras dan baking powder, susu bubuk, buat lubang ditengah nya, masukan telur, butter vanelli dan garam, kucuri dengan air secukupnya hingga kekentalan yang diinginkan. Aduk sampai licin. Istirahatkan 10 menit. Sambil menunggu, lebih baik menyiapkan isiannya.

Panaskan margarin, lalu masukan semua buah, aduk-aduk, masukan gula tunggu hingga layu. Masukan kayu manis bubuk. Angkat.

Panaskan wajan datar anti lengket, olesi sedikit margarin, tuang adonan crepes satu sendok sayur lalu ratakan permukaannya, tunggu hingga warna kulit bawahnya berwarna kecoklatan, angkat. Jaga agar api tidak terlalu besar supaya crepes tidak cepat gosong. Lakukan satu persatu hingga adonan habis.

Penyajian:

Ambil satu lebar crepes, lalu masukan satu sendok isian buah, lipat sesuai selera, lalu sajikan...^^