Kirei, putri saya suka sekali dengan telur puyuh. Tadi pagi saya membuat balado telur puyuh ini untuk makan siangnya Kirei. Sayangnya ternyata hari ini Kirei sedang tidak enak badan, agak demam dan muntah-muntah. Jadilah hari ini Kirei cuma makan bubur, baladonya dihabisin sama emaknya deh....dan lagi orang serumah suka makan telur puyuh, jadi tetep habis meski Kireinya ga bisa makan.
Balado Telur Puyuh
Bahan:
250 gr telur puyuh rebus, kupas, goreng sebentar hingga berkulit
1 sdm air asam jawa/ 1/2 sdm air jenuk nipis
1/2 sdt garam
1 sdt gula
1 cm lengkuas, memarkan
2 sdm minyak untuk menumis
1 lembar daun jeruk
Bumbu [ulek kasar]:
50 gr cabe merah besar
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat:
Panaskan minyak, masukan daun jeruk dan bumbu yang sudah diulek, kemudian masukan lengkuas. Tunggu hingga bumbu matang dan wangi. Masukan telur puyuh, air asam/jeruk nipis, gula dan garam. Aduk-aduk, cicipi, angkat, sajikan. Mudah kan?
Selamat mencoba yah....
0 Komentar
Silahkan tinggalkan komentar jika berkenan...kalau kebaca Insyaalloh dibales, kalau enggak jangan ngambek, berarti yang punya blog lagi kelilipan nggak ketauan ada komentar nyelip^^