Ayam Goreng Kecap

Hari yang cerah sekali.... membuat mood tambah enak dan nggak biasanya pagi-pagi sekali semua masakan sudah beres, termasuk Ayam goreng kecap ini. Saya membuat hidangan ayam khusus untuk bekal makan siang Daddy, soalnya ayam yang dimasak kecap seperti ini adalah salah satu favoritnya.

Ayam kecap ini, meskipun rasanya cenderung manis, tapi ada sensasi agak asam dari tomat jadi rasanya tambah enak. Apalagi jika disajikan dengan nasi putih hangat..^^

Ayam Goreng Kecap

Bahan:
500 gr dada ayam, potong-potong lumuri dengan garam
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
Minyak goreng
1 sdm kecap asin
5 sdm kecap manis
1 buah tomat, potong kotak
1/2 sdt merica bubuk
1 gelas air

Bumbu yang dihaluskan:
3 butir kemiri
2 buah cabe merah besar
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
Garam
7 butir ketumbar

Cara membuat:

Goreng ayam hingga agak kecoklatan, tapi tidak terlalu garing, lalu angkat, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukan air, lalu masak hingga mendidih. Masukan ayam goreng, tambahkan kecap manis dan kecap asin, merica, dan irisan tomat. Masak hingga kuah menyusut, cicipi lalu angkat. Sajikan dengan nasi putih hangat. 

Selamat mencoba^^