Semprit Sagu Keju

Saya membuat kuker ini untuk hantaran ke rumah saudara sewaktu lebaran kemarin. Jadi sebenarnya saya cuma icip-icip saja...hehehe..tapi benar lho, kue ini benar-benar enak. Lumer di mulut dan ada krenyes-krenyesnya dari keju. Apalagi saya memanggangnya agak lama jadi tekstur kejunya lebih garing, makanya penampakannya pun terlihat agak gosong yah heheh...

Resep yang saya pakai dari ibu Fatmah Bahalwan NCC. Buat yang belum pernah mencoba kuker ini, silahkan turun ke dapur, karena meskipun lebaran sudah lewat, tapi tidak haram juga donk kalau bikin kue kering lagi^^

Semprit Sagu Keju

Bahan:

300gr   tepung sagu (sagu tani)

2 lbr     daun pandan

100 gr  margarine

50gr     mentega (butter)

150gr   gula halus

1 btr     kuning telur

100gr   keju edam, parut

50ml    santan kental Misal kara

Cara membuat:

Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat,dinginkan.

Kocok margarine dan mentega hingga putih dan lembut masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.

Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.

Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, kasih spuit bintang, semprotkan kedalam loyang tipis yg sudah dioles mentega dan ditabur tepung.

Oven sampai matang.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,