Sop Bakso, Sosis dan Ayam

Saya sama sekali tidak sedang malas masak atau sedang baking blue..tapi beberapa dari kue yang saya buat entah kenapa beberapa hari ini berakhir dengan menyedihkan. Padahal kue tersebut niatnya mau dipamerin ke mama yang udah penasaran banget pengen icip-icip kue buatan saya. Karena setahu mama saya ini nggak pernah bikin kue, masak aja jarang...apalagi dulu waktu masih tinggal sama mama, sama sekali gak doyan masak. Tapi belakangan karena saya sering gencar bercerita tentang kue-kue enak buatan tangan saya sendiri mama jadi penasaran, makanya pas lagi nengokin cucunya ke Bandung beliau minta dibuatkan kue...eh tapi ternyata kuenya kagak jadi:(

Untungnya mama pengertian, jadi cuma mesem-mesem doang waktu melihat seonggok brownies ketan hitam buatan saya, yang sepertinya lebih mirip sama tumpukan istana pasir yang udah ambruk, terus dikasih oli..hihihi.. Padahal Brownies ketan hitam itu, bukan tipe kue yang ribet, dan saya sudah pernah tiga kali membuatnya, dan gak ada yangg gagal. Nah justru pengalaman yang keempat kalinya ini yang gagal...

Masalahnya dimana? hihi sebenarnya bukan karena saya salah memasukan bahan, kurang lama mengocok  ataupun over mixing, masalahnya cuma satu....Gasnya habis! 

dongkol banget pan!

Read More...

Ya...sutrala... yang lalu biar berlalu mari kita lanjutkan ke menu yang saya buat hari ini di sela-sela menidurkan baby Aiko, ngepel dan beres-beres...yaitu Sop! Menu yang hampir setiap ibu-ibu pasti sudah pandai membuatnya...kecuali yang emang bener-bener pemula banget di dunia masak-memasak dan suka kelimpungan bikin komposisi yang pas...yah semodel saya ini lah...dulu tapi...hihi.. Sekarang? sebenernya gak jauh beda sih:D

Saya membuat menu ini karena gampang tinggal cemplung-cempungin sayurannya dan nggak perlu harus ditongkrongin masaknya, jadi bisa sambil beres-beres. Selain itu sejak kemarin saya bersin-bersin..khawatirnya kena flu, jadi sebaiknya menyantap makanan yang berkuah dan padat gizi supaya gak keterusan aja gitu sakitnya...:)

SOP BAKSO, SOSIS & AYAM

250 gr dada ayam, potong-potong

10 buah bakso

Sosis, sebanyak yang disuka, potong-potong

Wortel

Bunicis

Kentang

Kol

Garam

Kaldu blok, bila suka

1/2 sdt merica bubuk

Minyak untuk menumis

1 liter air, atau sesuai selera

Bumbu yang diiris halus:

3 buah bawang merah

2 buah bawang putih

3 tangkai daun bawang

2 tangkai daun seledri

Rebus ayam hingga setengah matang, kemudian masukan wortel dan kentang, masak dengan api kecil. Tambahkan buncis dan kol, biarkan beberapa saat lalu tembahkan bakso dan sosis. Masukan merica, gula dan garam serta kaldu blok, bila pakai. 

Siapkan wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecoklatan, masukan daun bawang seledri, aduk sebentar, lalu tuang ke dalam rebusan sop ayam. Masak lagi sop sebentar, cicipi, apabila sudah pas, sajikan hangat.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,