Choco Banana Biscotti

Kering banget, dan wenaaaaaak! udah gitu aja testimoninya...kebayang kan yah?

Ini adalah kue kering daur ulang pemirsa... Iya beneran...*gak nanya...

Masih ingat pan sama choco banana bread yang tempo hari saya buat? nah ini dia penampakannya setelah dipermak sana sini...berubah wujud jadi Ultraman Choco Banana Biscotti... penamaan yang supeer yah pemirsa...! super ngasal kamsutnyah heheh...

Seperti yang sering banget saya ulang-ulang nulisnya, kalo Daddy sama Kirei nggak begitu doyan cake yang lembek dan manis, padahal si emak sukaa banget. Cuma masalahnya saya harus menjaga asupan kalori, setidaknya, tidak sampai terlalu buanyak... meskipun sebenarnya saya pengen banget ngabisin satu loyang itu sendirian. Tapi, demi menjaga kesehatan, dan kestabilan timbangan *stabil semok kamsutnya, saya harus bisa mengendalikan nafsu makan dan menahan diri dari godaan cake-cake enak supaya tidak dihajar seloyang dalam sehari.

Read More...

Masalahnya cake beginian gak bisa tahan lebih dari dua hari, apalagi jika disimpan di suhu ruang bukan di mesin penyejuk. Maka dari itu, demi mensisati agar cakenya tahan lama dan demi membidik konsumen yang lain saya pun mengakalinya dengan mengeringkan cake ini. Hasilnya, seperti yang sudah saya prediksi, Kirei chan mau makan... dan cake ini pun lenyap seketika....

Untuk menyulapnya, sebenarnya gampang aja, potong cake manjadi potongan-potongan tipis memanjang, kemudian tata di atas loyang, beri jarak jangan sampai terlalu berdekatan. Tempatkan ke dalam 2 atau tiga loyang, kemudian panggang dengan suhu rendah sekitar 100-150'C, selama kurang lebih 1 jam. Setelah itu matikan oven, buka 1/3 pintu oven biarkan cake nya mendingin di dalam oven. Dengan catatan, sewaktu-waktu cake di cek secara berkala supaya tidak ada yang kegosongan, baik itu ketika masih dipanggang atau pun saat ovennya sudah dimatikan. Usahakan agar cakenya dibolak-balik, supaya keringnya merata. Cake tidak boleh terlalu gosong karena akan menjadi tersa pahit, dan tidak boleh berasa masih lembek, soalnya ya gak enak aja ntarnya plintat-plintut....otre?

Baiklah pemirsa yang budiman, demikian cerita lebay di hari ini, semoga bermanfaat dan selamat wikend...!

Salam,