Hot & Spicy Baked Potato

Kentang yang dipotong memanjang, direbus, dibumbuin terus dipanggang...ouughhh hoot banget...

Saya selalu bilang, kalo saya ini pecinta berat kentang. Mau digoreng, direbus, dikukus, diperkedelin, digemek-gemek-in...teteup aja suka. Nah kali ini, saya cobain di panggang, cuma buat iseng-iseng aja sih pengen nyobain, apakah seenak french fries? eh...bagaimana yah sulit mendefinisikannya. Kalo untuk penyuka makanan yang krispi, mungkin french fries lebih enak, tapi kalo untuk saya dua-duanya sih sama-sama enak*menurut saya sih.. eh cuma, spesial untuk yang ini, bener-bener pedes kentangnya...ya eaalah kakak...udah dipakain black pepper, masih juga dikepyurin chilli flakes...jadinya lidah kayak kesulut petasan renceng hehehehe...yang jelas, nggak cocok buat anak-anak deh ya...

Sebenarnya bisa aja sih baked potato ini disajikan untuk anak-anak, caranya ya skip aja black pepper sama chilli flakesnya, atau taburinnya belakangan pas udah mateng. Jadi win-win solution-nya,  dipisahin dulu mana buat mamak, mana buat adek, nah yang buat adek gak dipakein cabe, buat mamak terserah deh mau dicabein, atau gak dicabein. Kalo gini, adek sama mamak bisa sama-sama makan kentang panggang.  Karena, dibandingkan french fries, tentunya ini lebih sehat yah,  sedikit mengurangi kebiasaan buruk makan french fries lah...makanya, layak untuk dicoba buat camilan deh...^^*edisi ngeblog bangun tidur, ini tulisan, kalimat-kalimatnya nyambung gak sih?

Read More..

HOT & SPICY BAKED POTATO

[resep diadaptasi dari banyak sumber, yang ujung-ujungnya dieksekusi suka-suka saya]

450 gr kentang, kupas potong memanjang

1/2 sdt garam

1 buah bawang putih segar, parut halus atau ganti dengan garlic powder

1/2 st black pepper, ulek kasar

Chilli flakes, tambahkan sesukanya

1 sdt campuran dari dried parsley, oregano, dan daun basil

Sedikit butter untuk mengoles permukannnya [optional]

Rebus kentang yang sudah dipotong-potong sampai mendidih, tunggu kira-kira 3 menit, kemudian angkat, tiriskan. Masukan semua bumbu ke dalam kentang yang sudah ditiriskan, aduk hingga rata, kemudian tata di atas loyang, usahakan jangan saling bertumpuk yah, biar matang semua. 

Panggang kentang dengan suhu sekitar 185'C selama kurang lebih 45 menit, atau tambahkan waktu memanggang apabila pengen kentangnya terlihat lebih coklat dan berkulit. Angkat, olesi permukannya dengan sedikit butter, sajikan hangat.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,