Spaghetty Panggang

Spaghetty rebus, disiram saus tomat, terus dipanggang deh...! bedanya apa? ya.... beda lah... ini tuh jadi mirip-mirip sama makutel....

Inspirasinya dari Simply Recipe... dan ini kedua kalinya saya bikin spaghetty panggang. Heran deh kenapa yah, kalo yang gak pake takaran, alias pake piling *pake 'P' yah pemirsa.. orang sunda gak bisa bilang 'F'... hasilnya justru endyang bambang gulindang, lha ini pas ditakar-takar malah jadi remang-remang gitu, beda deh ama yang dulu...

Udah gitu teksturnya, agak kering, keliatan kan di poto yang bawah. Mungkin karena spaghetty nya dipisah sama saus tomat. Kalo dipercobaan pertama, asal gabres aja, aduk-aduk terus panggang, gak dilapis-lapis kayak gini.. jadinya justru spaghetty nya lebih basah dan bumbunya meresap. Nah kalo yang ini, spaghettynya cenderung kering terus bumbunya kurang meresap. 

Kesimpulannya pemirsa, kalo mau ngikut resep ini, saran saya sebaiknya spaghetty nya langsung dicampur sama bumbu. Udah gitu, manggangnya juga gak usah lama-lama asal telurnya kira-kira mateng, angkat aja deh, jadi spaghettynya lebih lembab. Terus ini tuh enaknya disajikan hangat, dengan saus bototolan apa lagi...lebih nendang lah rasanya... 

SPAGHETTY PANGGANG

[Resep hasil modifikasi sendiri dan bebas di edit sesuai selera masing-masing]

100 gr spaghetty, rebus sampai hampir matang

1 butir telur

Keju chedar parut 

Keju quick melt untuk taburan

Oregano dan parsley kering masing masing 1/4 sdt

1 buah sosis untuk topping

1 sdm minyak

Saus tomat:

2 buah tomat ukuran sedang, blender sampai halus

50 gr daging giling

1 buah bawang bombai, cincang kasar

1 butir bawang putih, cincang halus

1/3 sdt campuran pasrsley dan oregano

1 sdm saus tomat botolan

1 sdt saus spaghetty siap pakai

1/2 sdt merica bubuk

Gula

Garam

1 sdm margarin untuk menumis

Saus tomat:

Panaskan margarin, masukan bawang bombai dan bawang putih, masak hingga harum, masukan daging giling, aduk hingga rata. Tambahkan, gula, garam, dan merica bubuk. Masukan tomat yang sudah diblender. Masak hingga mendidih, tambahkan saus tomat botolan dan saus spaghetty siap pakai. Cicipi, pas kan rasanya. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan parsley dan oregano. Angkat, sisihkan.

Campurkan spaghetty yang sudah direbus dengan minyak, oregano dan parsley. Tambahkan telur, aduk hingga rata. Siapkan pinggan tahan panas, ambil setengah bagian spaghetty, letakan di dasar pinggan, ratakan.  Tuang setengah bagian saus tomat di atasnya, ratakan. Taburi dengan keju cheddar parut. Ambil sisa spaghetty, ratakan. Terakhir, ambil sisa saus tomat kemudian tuang di atas spaghetty, ratakan. Taburi dengan  keju cheddar paut, keju quick melt, oregano dan parsley kering, serta irisan sosis. Panggang selama 20 menit dengan api atas bawah di suhu 160'C. Sajikan hangat dengan saus botolan

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,