Best Silky Chocolate Pudding A la Smitten Kitchen

Assalamua'laikum..wr..wb...
Wilujeng siang...

Dalam rangka memenuhi janji saya untuk posting resep silky puding yang menurut lidah saya endeeeuss nya minta ampun, sebagai kelanjutan dari request post silky pudingnya mbak Asthi... jadi kemarin-kemarin saya bikin puding ini... Resepnya, kalo yang dulu pake yang dari finecooking, nah kalo yang ini saya nyoba best silky puddingnya Smittenkitchen... Entah kenapa, nampak menggoda aja pudingnya... ternyata emang beneran maaakk... siapapun asal suka cokelat pasti suka puding ini... bener-bener silky, dan nyoklat...!

Dan saran saya, jangan mengunder-estimate, mengingat bahan yang dipake cuma maizena, susu, cokelat dan gula aja, kalo belum nyobain sendiri rasanya... nyeeees banget coklatnya... langsung dingin-dingin lumeeer... kalo kita makan puding yang pake agar atau jeli, selembut apapun pasti harus dikunyah, kalo ini dibilang lumer thu asli lumer aja di mulut, gak dikunyah pun langsung lepppp... yaaay, ketje badai pokoknya!

Membuat silky pudding, pada dasarnya sama aja kayak bikin puding biasa, hanya saja mengganti jeli/ agar-agarnya dengan maizena... jadi boleh dibilang bikinnya pun gak ribet, campur bahannya, aduk, masak di atas panci, terakhir masukin cokelat, dan tinggal dimasukin gelas saji, as simple as that, dan kita bakal punya stock puding yang supeeer yammi di kulkas...serius!

Secara keseluruhan, takaran dan bahannya hampir mirip sama yang diresepkan smittenkitchen, cuma saya tambahin 2 sdt cokelat bubuk aja bedanya, dan itu optional, boleh ditambahin boleh juga nggak, terserah. Terus bagian yang  putih di atasnya, itu juga tambahan dari saya cuma biar kontras aja pas pemotretan, fla nya tersebut cuma susu yang direbus sama gula kemudian dikentalkan dengan maizena, udah gitu doang.. terus yang di atas flanya itu pake taburan chocolatos yang digemekin, ya.. lagi-lagi cuma buat garnish, biar ketje pas dipoto, aslinya gak dipake begituan pun teuteup sedap kok mak... highly recomended!^^

BEST SILKY CHOCOLATE PUDDING

Source: Smittenkitchen

[Resep sudah diterjemahkan dengan semena-mena oleh penulis]

30 gram maizena

710 ml susu cair

170 gr Cokelat masak/ chocolate chips berkualitas baik

1/8 sdt garam

1 sdt vanilla 

2 sdt cokelat bubuk [tambahan dari saya, optional]

100 gr gula pasir

Campurkan semua bahan kecuali vanilla dan cokelat masak, aduk rata, masak di atas api sedang, hingga kental dan meletup-letup. Masak terus, kecilkan api, masukan vanilla dan cokelat masak, matikan api, aduk rata. Segera tuang ke dalam gelas atau mangkuk. Dinginkan di dalam lemari es, sajikan.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Salam,