Pizza Jamur Cabe Gendot

Assalamua'laikumwarohmatulloh wabarokatu....

met pagee...

Ada banyak cara untuk melarikan diri, kalo saya biasanya baca. Baca apa? apa aja... yang jelas jangan baca tagihan bon hahah... tambah runyam. Membaca kadang menguapkan banyak hal. Kalo benar benar puyeng, biasanya saya milih baca novel atau cerita cerita yang bergendre rada rada Hurt gitu... memang saya ini rada 'masochist', udah tau lagi mumet malah baca sesuatu yang menindas perasaan... Tapi besoknya pas bacaan udah beres, masalahnya datang lagi. Seperti pagi ini, luntang lantung gak jelas, akhirnya ngeblog dulu... dengan mentepkan pemikirian ohh ayolaah semua pasti beres, hari ini pasti beres. Ini hari keempat, dan masih ada beberapa sisa pemotretan yang belum selesai, entahlah...  lama lama jadi depresi sendiri. Padahal sebenarnya tidak ada tekanan dari siapa-siapa, ini hal biasa, tapi buat saya sedikit cacat saja, sudah baper!. Akhirnya menghibur diri, setidaknya saya masih punya kerjaan... kan?.

Beberapa hari ini saya udah gak masak, karena lagi makmur huahahha.... Jadi hampir tiap hari makannya dibeliin dari luar, ngerii sebenarnya karena efeknya langsung ke isi dompet. Cuma, kalo sudah males liat dapur ya sudah tinggalkan. Untunglah, suami saya bukan tipe yang menuntut isrtinya masak, nyuci, ngepel, beliau ini santei banget, pun kalo saya tiduran aja seharian lempeng aja sih, bukan cuma seharian, semingguan juga gak masalah.  Pesennya cuma satu, lakukan apapun yang membuatmu bahagia, asalkan jangan berkeliaran di luar heheh, istrinya pasrah saja jadi 'tahanan rumah' asal di dalamnya ada cowok ganteng yang baik hati, yahh ngapain juga kelayapan kan..*pffff...  :P

Eh?

curcol.... ?

Baiklah, lupakan.

Resep pizza yang saya buat ini udah sering banget tayangnya. Beda di toppingnya aja sih. Karena selama ini belum pernah nyobain cabe gendot dijadiin topping pizza, ahirnya coba-coba, maksud hati ingin men-substitusi paprika hijau gitu... ealah ternyata jadinya pedesss buangeeet. Saya lupa kalo cabe gendot tingkat kepedesannya ruaaaar biasaa, padahal dulu perasaan gak sepedes ini yah, apa karena faktor U,pedes dikit aja udah cemewew gak nahan. Tapi enak sih, cuma mules aja udahnya hahaha...  Gahar banget deh rasanya... Jadi pizza ini tidak disarankan untuk anak-anak ya, kasian mereka bisa nangis nangis. Buat mereka sih, gak usah dikasih topping cabe gendot, cukup jamurnya aja, tapi secara keseluruhan enak lah, selayaknya piza. Mau nyobain sensasinya? yuukk maree...

---------------------------------

PIZZA JAMUR CABE GENDOT

200 gr terigu protein tinggi

50 gr terigu protein sedang
2 1/2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
3/4 sdt ragi instan
35 gr olive oil

Air hangat 100-120 ml

Topping:

Saus bolognaise siap pakai

250 gr jamur kancing, iris tipis tumis sebentar dengan bawang putih atau tidak ditumis juga tidak apa apa

Keju parut

Cheese sauce (optional)

3 buah cabe gendot iris tipis 

Campurkan terigu, gula, ragi aduk rata, masukan air sedikit sedikit, uleni hingga kalis. Tambahkan minyak dan garam. Uleni sampai elastis. Fermentasikan hingga mengembang selama 45 menit-1 jam. Kempiskan adonan, bagi 3, bentuk masing masing menjadi bulat tipis. Letakkan di atas loyang. Beri topping sesuai urutan di atas. Panggang selama 10-13 menit di suhu 200'c. Sajikan.

 ---------------------------------

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

Wassalam,