Sandwich Chicken Tempura a la SunnyGold

Assalamua'laikum...
hallo...
selamat malem buibu.. Masak apa buat besok? Kadang rutinitas memasak ini terdengar sepele tapi kalo ga ada ide, bingung juga kan mau masak apa, terutama kalo punya anak yang masih sekolah. Apalagi jika Si kecil agak agak picky sehingga merepotkan ketika kita akan menyiapkan bekalnya. Untuk itu, Frozen food merupakan salah satu alternatif dikala tidak memiliki waktu luang, karena jadwal sekolahnya yang terlalu pagi misalnya, atau ibu bekerja yang sangat sibuk untuk menghandle semua pekerjaan di pagi hari. Nah frozen food ini bisa memudahkan aktivitas pagi di dapur agar lebih cepat diselesaikan.

Berbicara mengenai frozen food, nugget dan sosis biasanya menjadi primadonanya, iya kan? tapi sekarang ada varian lain yang tek kalah lezat, seperti yang saya buat untuk isian burger ini, chiken tempura! Rasanya? Tentu saja lezat dan crunchy... Anak anak saya sangat menyukainya. Produk yang saya pakai ini adalah produk chiken tempura bermerk Sunny Gold, salah satu produk keluaran dari Malindo Food Deligh. 

Sekilas mengenai PT Malindo Food Delight, perusahaan ini  merupakan anak usaha dari Malindo. Perusahaan yang memproduksi makanan olahan berupa sosis dan nugget yang terbuat dari daging ayam. Selain itu, produknya halal dan bermutu, karena ditunjang dengan pabrik yang memiliki fasilitas bangunan modern, tenaga yang professional, dengan  pengolahan air limbah pabrik yang ramah lingkungan dan juga site plan pabrik yang didesign dengan baik  sehingga proses awal sampai akhir berlangsung berurutan dan tidak ada kontaminasi silang, informasi elbih lanjut, silahkan kunjungi situsnya di sini

Salah satu produk yang saya coba dari Malindo food Delight ini, Chicken Tempura, mungkin terdengar agak asing di kita. Pada dasarnya produk ini  mirip dengan produk  nuggetnya Sunny Gold, hanya saja berbeda di bahan coatingnya. Jika biasanya nugget dilapis dengan bread crumb, nah Chicken tempura dicoating dengan batter. Dua duanya tentu sama lezat dan crunchy. Jadi dari sinilah ide saya berawal untuk membuat Burger dengan isi Chicken Tempura disiram saus teriyaki. Sebenarnya bu ibu bisa memakai saus lada hitam atau saus asam manis bila suka, hanya saja saya saya lebih prefer saus teriyaki, supaya taste ala ala Japanese food-nya masih "sealiran", tempura dan teriyaki heheh...

Untuk membuatnya, relatif mudah, karena ini memang sajian untuk bekal sekolah atau bekal ke kantor. Jadi kita bisa memakai bahan bahan yang ada di kulkas sehari hari. Sedikit tips untuk menggoreng produk chicken tempura ini. Pertama siapkan minyak yang agak banyak. Pokoknya ketika chiken tempura di masukan ke dalam minyak, semua bagain harus terendam minyak [deep fry], kemudian, minyak harus dalam kondisi panas yang cukup. Karena, jika digoreng dalam kondisi minyak belum panas, chicken tempura akan menyerap minyak lebih banyak. Atau jika buibu sedang menghindari aneka gorengan, kita juga bisa lho memanggangnya dengan oven sehingga jumlah minyaknya tidak banyak, karena pada dasarnya produk ini sudah matang, digoreng dengan cara flash fry, kalo tidak salah, namun jangan khawatir, minyak yang terserap tidak banyak, yang tidak disarankan adalah menggunakan microwave, karena hasil akhirnya akan alot. Jadi sebaiknya digoreng atau dipanggang di oven saja.  Bagaimana? siap untuk mencoba? Mari siapkan bahannya ^^

Tempura Burger dengan Saus Teriyaki

untuk 2 buah burger

8 buah chicken Tempura Sunny Gold 

2 buah burger bun, ukuran agak besar

1 buah mentimun jepang, atau mentimun biasa

Lettuce, salada, tomat cherri, 

Salad dressing atau mayonaise

Wijen sangrai

Saus Teriyaki:

1/2 buah bawang bombay, potong memanjang

2 siung bawang putih

1/4 sdt black pepper/ lada putih 

Sejumput gula dan garam

2 sdm saus teriyaki

1 sdt kecap manis

150 ml air

1/2 sdt terigu

1 sdm butter/margarin

Pertama kita goreng dulu chicken tempuranya hingga kuning kecoklatan dengan minyak yang cukup dan panas yang pas. Sehingga produk dapat dinikmati dalam kondisi terbaik, crunchy di luar namun lembut di dalam. Setelah matang, angkat, tiriskan. Kemudian kita akan menyiapkan bahan sausnya. Untuk membuat saus, panaskan butter atau margarin hingga leleh. Kemudian masukan bawnag bombay dan bawang putih. Masak hingga layu, dan harum, tambahkan terigu, aduk cepat. Tuang air. Masak hingga mendidih. Selanjutnya masukan saus teriyaki, black pepper, gula, garam dan kecap manis. Masak hingga saus mengental. Aduk hingga rata. Cicipi, koreksi rasa. Matikan api. 

Penyelesaian. 

Siapkan burger bun, belah tengahnya. Ambil lettuce dan selada, kemudian susun di atas burger bun. Tambahkan irisan mentimun dan tomat cherri. Tuang salad dressing atau mayonaise. Kemudian taruh beberapa potong Chicken Tempura. Tuang saus teriyaki, taburi dengan wijen sangrai. Sajikan.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

PT MALINDO FOOD DELIGHT

JL.RS Fatmawati, no.15 Komplek Golden PlazaBlok G 17-22

Cilandak, Jakarta 12420

Phone (021) 7661727 Email support@malindofood.co.id

Website: - http://sunnygoldnugget.com/

                 - http://www.malindofood.com/

Socmed: 

Facebook   : https://www.facebook.com/SunnyGoldID

Instagram  : https://www.instagram.com/sunnygoldid/